martedì 1 maggio 2012

BISCOTTI ALL'ANICE

Dose per 6 persone


400 gr di farina
200 gr di zucchero
2 uova
100  gr burro fuso
Scorza grattugiata di mezzo limone
50  ml di liquore all'anice
1 cucchiaio di semi di anice
5 gr di lievito per dolci
sale q.b.


  
Impastate le uova con la farina setacciata insieme al lievito, lo zucchero, il burro, i semi di anice (pestati nel mortaio), la scorza di limone, il liquore all'anice e un pizzico di sale.


Mescolare bene e fatti un paio di filoni e cuocerli in forno a 180° C in una placca rivestita di carta del forno imburrata e infarinata.
Dopo circa 15 minuti tagliare i filoni  fette un po' sbilenche. Mettere tostare in forno per ancora una decina di minuti  in modo da ottenere dei veri "biscotti"