lunedì 30 aprile 2012

TIMO uso in cucina: ricotta



RICOTTA AL TIMO


Un condimento veloce, facile e saporito? 
Ricotta insaporita con foglioline di Timo, ottimo per spalmare su piccoli crostini o condire gli spaghetti, o meglio con gnocchi di patate, se dovesse risultare un po' troppo secca allungate con una cucchiaiata di acqua di cottura


Raccogliere e conservare le sue foglie è una risorsa piena di sorprese:
per la cucina aggiungete il suo aroma ai funghi, alle carni bianche