venerdì 27 aprile 2012

RAFANO o CREN: ricetta Crostini al salmone


Crostini al Salmone e Rafano
Una piccola variante ai consueti crostini burro e salmone? Amalgamate la radice fresca grattugia con il burro, per l'intensità del sapore e quindi la quantità di Rafano, regolatevi con il vostro gusto, poi spalmate sui crostini tostati.


Si può benefeciare delle sue proprietà del Rafano o Cren anche aggiungendo le foglie giovani alle insalate, oppure la sua radice è ottima come ingrediente in salse per bolliti o pesce.